Witamina C jest ważną substancją wpływającą na wzrost i właściwy rozwój kości, zębów i dziąseł. Wspomaga wytwarzanie kolagenu, naczyń włosowatych i masy międzykomórkowej. Zwiększa odporność organizmu oraz sprawność fizyczną. Jest ważnym antyoksydantem. W okresach stresu dla organizmu (jak gojenie się ran, palenie, infekcje, przeziębienie, obciążenie) zalecane jest uzupełnianie witaminy w kilkakrotnych dawkach większych niż zalecane dzienne dawki (60mg). Witamina C jest dostępna w różnych postaciach i w różnych dawkach, poza tym zawierają ją owoce ew. warzywa.